Список постных продуктов, которые заменят сыры, мясо и молоко

Список постных продуктов
Список постных продуктов / unsplash

Что это такое? Об этом сообщает obkom.org.ua со ссылкой на СМИ.

Найти продукты для поста, которые будут не только насыщать, но и быть вкусными – задача не из легких. Организм, привыкший к более тяжелой и калорийной пище, постоянно требует "дозаправку" энергии, а сознание отказывается оставаться ясным и бодрым в течение всего дня.

Решение есть: нужно подобрать список продуктов, способных заменить любимые блюда. Этот список продуктов поможет вам составить свой собственный рацион, который прекрасно подойдет тем, кто придерживается Рождественского поста 2017.

Сыр = тофу + орехи

Основные ингредиенты сыров: цинк, кальций, фосфор, аминокислоты триптофан, лизин и метионин, а также большое количество белка. В пост сыры может заменить только тофу – сыр без четко выраженного вкуса и запаха, который изготавливают из соевого молока.

Тофу може замінити сири Тофу может заменить сыры

В тофу присутствуют все витамины группы В (кроме В12), А, Е, кальций, калий, магний, фосфор, железо, цинк, медь и даже такие редкие микроэлементы, как молибден, кобальт, кремний, хром, бор. А благодаря большому количеству протеина и почти полном отсутствии жиров и углеводов и низкой калорийности, тофу может по праву можно назвать не только более полезным заменителем сыра, но и диетическим продуктом.

А жир, который присутствует в обычных сырах, можно заменить орехами. В пост нужно выбирать грецкий орех, миндаль, фундук, бразильский, кешью и арахис. Но имейте в виду, эти виды достаточно жирные.

Наггетсы и котлеты = фалафель

Фалафель – это обжаренные во фритюре и приправах шарики из измельченного нута, иногда с добавлением фасоли. Это поставщик полноценного растительного белка и прекрасная замена любителям котлет и наггетсов. К тому же гораздо полезнее. Фалафель имеет в составе витамины группы В, клетчатку, сложные углеводы и протеины.

Фалафель замінити звичні м’ясні котлети Фалафель заменит привычные мясные котлеты

Мясо = грибы, бобовые, гречка, соевое мясо

Любителям сочных стейков в пост совсем несладко. Спасти могут сытные бобовые: фасоль, горох, нут, чечевица. Они содержат мощные антиоксиданты, что предотвращают рак, снижают холестерин.

Бобові повноцінно замінять м’ясо Бобовые полноценно заменят мясо

Полезная крупа – гречка – восполнит недостаток аминокислот, йода, фосфора, железа, меди витаминами группы В, РР и Е. Кроме того, по белковому составу она ничем не уступает мясу.

Молоко коровье = миндальное, кокосовое, соевое

Пост – повод попробовать молоко в его необычных форматах. Например, в миндальном молоке приятным бонусом будет не только его низкая калорийность по сравнению с обычным (60 против 146 ккал), но и половина дневной нормы витамина Е, треть – кальция, и почти четверть – витамина D.

У піст варто спробувати альтернативні варіанти коров’ячого молока В пост стоит попробовать альтернативные варианты коровьего молока

А в кокосовом содержится колоссальное количество омега 3, 6, 9 ненасыщенных жирных кислот, много калия, железа, марганца, антиоксидантов и витамина С. Что касается соевого молока – оно несколько уступает обычному только по содержанию кальция.

Рыба = морская капуста, грибы

Состав морской капусты действительно уникален: по сравнению с обычной капустой в ней содержится в два раза больше фосфора, в 11 – магния, в 16 – железа и в 40 – натрия. Кроме того, она является источником уникальных веществ – альгинатов, которые способны обезвреживать токсины, повышать иммунитет и снижать риск заболевания раком.

Морська капуста значно корисніша за звичайну Морская капуста значительно полезнее обычной

В грибах содержится до 18 полезных аминокислот, витамины А, В, РР и редкий витамин D. Это сытный и суперполезный диетический продукт, который ко всему прочему помогает поддерживать отличное состояние волос, ногтей, кожи.

Сливочное масло = растительные масла

Подсолнечное, кокосовое (не выделяет канцерогенов при жарке), кукурузное, оливковое, рапсовое, льняное, кунжутное, арахисовое и масло авокадо – лидеры списка самых полезных растительных масел. Каждое полезно по-своему, но все они содержат воспетые диетологами всего мира незаменимые жирные кислоты, витамины и микроэлементы.

Замініть вершкове масло на рослинні олії Замените сливочное масло на растительные масла

Мороженое = сорбет

Безусловный лидер среди заменителей этого лакомства – сорбет. Ледяной десерт простой в приготовлении: для него нужны фрукты, минимум сахара и чистая вода. Кроме потрясающего вкуса есть особый повод полюбить его – это низкая калорийность и польза для организма.

Сорбет чудова альтернатива морозиву
Сорбет прекрасная альтернатива мороженому


Джерело статті: “http://24tv.ua/ru/spisok_postnyh_produktov_kotorye_zamenjat_syry_mjaso_i_moloko_n897005”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя